Toute personne qui a mangé un cookie au chocolat frais-out-of-the-four connaît les joies de fondus copeaux de chocolat mi-sucré. L'utilisation de ces puces dans d'autres recettes signifie que vous devez connaître les moyens les plus sûrs et meilleurs pour les faire fondre sur leur propre. Chocolat fondu doit être lisse et satinée, et il ya plusieurs méthodes de fusion différentes. Choisissez celui qui est le plus facile pour vous.

Instructions

•  Placez les morceaux dans un bol au micro-ondes juste assez grand pour les contenir. Placez au micro-ondes à basse température de la chaleur et de micro-ondes par tranches de 30 secondes. Remuez après toutes les 30 secondes pour s'assurer que tous les jetons fondre.

•  Placer l'eau dans le fond du bain-marie et puces dans le top. Faire fondre les copeaux à feu moyen, en les remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que tout soit fondu.

•  Placez les morceaux dans une petite casserole allant au four ou en métal bol. Chauffer le four ou four grille-pain à chaud (150 à 200 degrés Fahrenheit). Utilisation de la manique, consultez la cocotte et remuer les puces toutes les 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondus.

Conseils et avertissements

• Utiliser un récipient près de la taille de la quantité de jetons que vous êtes en train de fondre. Cela permettra d'économiser tout le grattage, vous aurez à faire si vous êtes en train de fondre une petite quantité de jetons dans un grand récipient.
• Assurez-vous que tous les ustensiles que vous utilisez lors de la fusion des pépites de chocolat sont complètement secs. Eau - même quelques gouttes - rend la fonte granuleuse de chocolat ou crayeux. C'est aussi pourquoi la double chaudière a besoin de chaleur seul moyen; mettre sur feu vif peut s'accumuler vapeur qui se dépose sur le chocolat fondu.