March 7
Un de mes amis s'est arrêté par une nuit où j'avais fait un plat de pâtes aux asperges simple et a été tellement impressionné elle a demandé pour la recette. Il s'agit d'un plat de pâtes super facile que vous pouvez fouetter ensemble après le travail avec les légumes que vous avez dans le réfrigérateur.
• Prep vos légumes. Vous voulez couper quelque légumes que vous utilisez dans environ 1 morceaux d'un pouce. Pas trop petites qu'elles seront en purée, mais assez petit pour manger sans avoir à utiliser un couteau.
• Faire bouillir l'eau dans une grande casserole pour les pâtes. Faire bouillir aussi de l'eau dans une autre casserole pour cuire les légumes.
• Une fois l'eau de cuisson est en ébullition, ajouter un peu de sel. Puis ajouter les pâtes. Consultez la boîte de pâtes pour la quantité de temps que vous devez faire bouillir les pâtes. Je fais bouillir habituellement pendant une minute ou deux de moins pour s'assurer qu'il reste al dente.
• Depuis la pâte a commencé, vous pouvez faire cuire les légumes. Mettez-les dans un bateau à vapeur. Si vous n'en avez pas, vous pouvez les mettre directement dans la casserole (à un pouce ou de l'eau). Faites-les cuire pendant 5 minutes ou moins en fonction de la façon dont croquant vous les aimez. Si vous incluez les tomates, je les jeter à la fin pendant quelques secondes.
• Une fois les pâtes et les légumes soient cuits, égouttez-les à la fois et de les combiner dans un bol de service.
• Verser des portions de votre plat dans des bols de pâtes. Râper le fromage parmesan frais sur le dessus de chaque plat. Mettez un peu de fromage râpé supplémentaire sur la table.