Les poivrons sont utilisés dans de nombreux plats différents, de grillades plateaux de fajita à sandwichs au fromage steak - et même au-dessus de vaisselle du petit déjeuner comme huevos rancheros. Poivrons rôtis sont également utilisés pour faire de la salsa ou du guacamole pour les trempettes. La torréfaction est un excellent moyen pour rehausser la saveur naturelle de le poivron, tout en ajoutant des notes de fumé à votre plat.

Instructions

•  Mettez votre gril à feu moyen-élevé.

•  Placez les poivrons sur le gril environ un pouce d'intervalle.

•  Mettez les poivrons sur jusqu'à ce que chaque côté est devenu carbonisé, environ 7 à 10 minutes.

•  Éteignez le gril et placer les poivrons grillés à l'intérieur du sac refermable en plastique. Fermez le sac et attendre pendant environ 15 minutes.

•  Retirer les poivrons du sac. Peler la peau carbonisée, ensuite découpé chaque poivron pour une utilisation dans votre plat.

Conseils et avertissements

• N'oubliez pas d'enlever les tiges et les graines de poivron avant de l'ajouter à un plat.
• Ne laissez pas le gril sans surveillance. Les poivrons brûlent facilement s'ils ne sont pas surveillés.