la pâte de sucre, également connu sous le nom de pâte de gomme, pastillage ou la gomme de sucre, est une pâte comestible à base de sucre. Il est un matériau populaire pour la décoration de gâteau, car il est robuste, facile à utiliser et peut être moulé dans presque toutes les formes. Regardez pour la pâte de sucre dans votre magasin d'artisanat local, un magasin ou gourmet gâteau de décoration magasin, puis apprendre à façonner la pâte de sucre dans de belles fleurs --- parfait pour la garniture des gâteaux, petits gâteaux et autres friandises.

Instructions

•  Ajouter le colorant alimentaire à la pâte de sucre et pétrir sur une surface de travail lisse jusqu'à ce que la couleur est répartie uniformément dans la pâte. Vous aurez besoin de seulement quelques gouttes de colorant alimentaire pour créer des fleurs pâles comme les roses rose pâle, mais vous pourriez avoir besoin de gouttes pour les fleurs intensément colorés tels que jonquilles.

•  Placez votre pâte à sucre sur un compteur lisse vous avez graissé avec une fine couche de graisse végétale solide. Utilisation de votre rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte sur une épaisseur de 1/2 pouce. Ramassez la pâte de sucre, de lui donner un quart de tour, et rouler à nouveau. Répéter deux ou trois fois jusqu'à ce que la pâte de gomme est d'environ 1 / 16ème de pouce d'épaisseur.

•  Utilisation de votre coupe de fleurs de sucre coller, couper autant de formes de fleurs que vous pouvez entrer dans la pâte roulée-out. Disposez les fleurs sur une feuille de papier ciré et placez-les dans un endroit frais et sec pour sécher. Si vous voulez des fleurs avec une forme plus en trois dimensions, placez chaque fleur dans une chemise de petit gâteau de sorte que les pétales vont sécher dans une position courbée. Si vous voulez des fleurs avec un look plus complet, couche deux ou plusieurs formes de fleurs sur le dessus les uns des autres angles légèrement différents.

•  Décorez vos fleurs pour un look réaliste. Pour les fleurs multicolores, comme les lis, utiliser un pinceau et du colorant alimentaire pour peindre des taches ou des rayures sur les pétales. Pour les fleurs avec des centres de couleur, telles que les marguerites, utiliser du colorant alimentaire pour peindre un point au centre de la fleur. Vous pouvez également ajouter juste pour le délire décorations, comme des boules de perles comestibles, les fleurs avec de la colle comestible.

Conseils et avertissements

• Si vous ne trouvez pas de coupe-pâte sucre fleurs à votre boutique d'artisanat locale ou un magasin de gâteau de décoration, vous pouvez découper les formes de fleurs avec un emporte-pièce régulière ou un couteau d'office.
• Sécher les fleurs de sucre pâte très bien ou ils peuvent perdre leur forme durant le processus de gâteau de décoration. Le séchage peut durer de quelques jours à une semaine, selon l'humidité.