Sauce au fromage blanc mexicain est une sauce onctueuse très populaire qui peut être soit chaud ou doux. Il est généralement servi au-dessus de Chimichanga de, avec des copeaux de nachos ou à l'intérieur de tortillas chaudes. Avec quelques ingrédients, vous pouvez préparer la sauce au fromage blanc mexicain en utilisant les étapes suivantes.

Instructions

•  Remplissez le fond du plateau de la double chaudière avec de l'eau. Mettre la casserole supérieure du bain-marie vers le bas sur le plateau de fond du bain-marie.

•  Mélanger tous les ingrédients dans un bain-marie. Réglez le bain-marie sur un brûleur de cuisinière.

•  Tournez le brûleur de cuisinière à feu moyen-doux et cuire les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient fondus et mélangés ensemble. Incorporer les ingrédients de temps en temps pendant la cuisson.

•  Tournez le brûleur de cuisinière hors tension et retirez la casserole supérieure du bain-marie de la cuvette inférieure de la double brûleur.

•  Verser la sauce au fromage blanc mexicain dans un bol et servir chaud. Vous pouvez aussi verser le mélange fondu sur le dessus de chimichangas.

Conseils et avertissements

• Si de l'eau sort sur le pourtour de la casserole supérieure du bain-marie, retirez la casserole dessus et verser de l'eau sur le fond du plateau.
• Utilisez fromage Monterey Jack pour la version Tex-Mex et Chihuahua ou Asadero fromage pour la version la plus traditionnelle mexicaine.
• Ne laissez pas le fromage venir à ébullition rapide. Sauce doit être cuit doucement à feu moyen-doux.