Cette rapide, faible en gras recette vous permet de placer des pâtes faites maison sur la table dans le temps qu'il faut pour faire cuire les nouilles. Oubliez la sauce pour pâtes dans le pot sur des spaghettis plaine. Choisissez une pâte spéciale, faire votre propre sauce et rectifier les épices pour créer votre propre plat.

Instructions

•  Chauffer l'huile d'olive dans une casserole lourde. Coupez un petit oignon rouge et ajouter à l'huile chaude. Saute de 5 minutes. Hacher le persil et mettre de côté.

•  Mettre une grande casserole d'eau à feu vif et porter à ébullition. Ajouter le sel et les pâtes à l'eau et porter à ébullition.

•  Mélanger la sauce tomate et les tomates en dés au mélange d'oignon. Remuez bien. Réduire le feu et porter la sauce à ébullition. Cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.

•  Ajouter l'origan, le sel et le poivre et bien mélanger. Goûter et ajuster les épices. Réserver une cuillerée de persil haché et ajouter le reste de la sauce et remuer. Retirer la sauce du feu. Ajouter une pincée de flocons de piment rouge pour la chaleur.

•  Faire cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter dans une passoire et rincer à grande eau tiède. Placer la pâte dans un grand bol et versez la sauce chaud dessus.

•  Saupoudrer la pâte avec un peu de parmesan fraîchement râpé. Terminer avec une pincée de persil haché.

•  Servir avec une salade verte simple avec un citron et l'huile d'olive dressing. Offrez une baguette chaude ou pain à l'ail chaud. Mettez le fromage râpé supplémentaire sur la table.