Tout le monde sait les légumes sont bons pour vous, y compris le gouvernement américain, qui conseille de trois à cinq portions par jour. Les salades sont un moyen d'obtenir plus de légumes dans votre alimentation. Même les enfants vont manger la plupart des légumes crus au moment de servir avec une trempette. Les légumes surgelés sont à prix raisonnable, toujours de saison et facile à préparer. Percez leur saveur avec une sauce au beurre d'herbes et de citron.

Instructions

Herb et de citron, sauce au beurre

•  Laver les herbes sous l'eau courante. Remplissez l'évier avec de l'eau et remuez la ciboulette tout autour, puis sortir. La saleté et la poussière se déposent dans le fond de l'évier à l'écart des herbes. Le persil est un bon choix pour les légumes. Estragon a un goût d'anis. Origan a une morsure épicée. Le basilic est un aliment de base de la cuisine italienne. Le thym est aromatique. Utilisez un ou plusieurs herbes.

•  Égoutter les herbes et sec en mettant les herbes sur une serviette éponge. Pliez la serviette sur les herbes et les assécher. Éliminer autant d'eau que possible afin de ne pas diluer la saveur de la sauce.

•  Hacher moitié tasse d'herbes. Râper le zeste du citron jusqu'à ce que vous avez une cuillerée à café.

•  Cuire un 12 oz paquet de légumes surgelés que l'étiquette dirige. Égoutter. Remettre dans la casserole. Ajouter les herbes. Mettez sur feu vif et mélanger les légumes avec les herbes jusqu'à ce que toute l'eau restant dans la casserole s'est évaporée. Il ne devrait prendre 30 à 60 secondes.

•  Retirer du feu. Ajouter le beurre et remuer dans les légumes. Ajouter 1 c. de zeste de citron et 1 cuillère à soupe. de jus de citron. Remuer pour bien enrober tous les légumes.

Vinaigrette

•  Ajouter une cuillère à soupe par portion de votre vinaigrette préférée pour les légumes surgelés cuits et chauds.

•  Remuer pour que les légumes sont enrobées uniformément.

•  Broyer poivre sur chaque portion.

Bacon

•  Hacher deux tranches de bacon en morceaux de 1/2 pouce. Fry jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.

•  Ajouter un 12 oz un paquet de légumes congelés au bacon et jus de cuisson. Le maïs est particulièrement savoureux, ou essayer les épinards.

•  Saute à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants.

Conseils et avertissements

• Omettre le beurre si vous êtes sur un régime alimentaire faible en gras. Utilisez 2 c. d'huile d'olive et ajouter une gousse d'ail hachée au lieu du beurre.
• Cuire jusqu'à ce que les légumes ne sont faites. Cuire conduit à légumes purée.