Teacakes sont de petits gâteaux ou des biscuits et peuvent généralement se référer à tout ce biscuit ou un gâteau est servi avec du thé dans une région donnée. Au Royaume-Uni, un petit pain est un rouleau de pain coupé en deux pour faire un sandwich. Aux États-Unis teacakes sont denses, grands biscuits en sucre, la farine, le beurre, les oeufs et le babeurre. Teacakes de cette variété ont 15 minutes pour préparer et à 10 minutes à cuire.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Feuilles de la graisse de biscuits.

•  Crémer le beurre et le sucre jusqu'à ensemble lisse, puis battre l'oeuf et la vanille. Ajouter la farine tamisée, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et dans le mélange, et incorporer le babeurre. Mélanger jusqu'à consistance lisse et jusqu'à ce que la pâte est molle.

•  Sur une pâte de rouleau de surface farinée jusqu'à ce qu'il soit sur un quart de pouce d'épaisseur. Déposez cuillerées arrondies de pâte sur les plaques à biscuits graissées.

•  Cuire au four pendant 10 à 12 minutes.

•  Laisser refroidir les biscuits sur les plaques à pâtisserie pendant cinq minutes, puis transférer les biscuits sur une grille pour finir de la refroidir.

Conseils et avertissements

• Utilisez moitié c. de noix de muscade pour un biscuit épicé.
• Pour éliminer le besoin de graisse, utiliser du papier sulfurisé à la place.