Avec des ingrédients comme le fromage, les pâtes et les tomates, lasagne a acquis une réputation comme une cocotte grand plaisir des spectateurs. C'est aussi un plat adapté pour les rencontres sociales où on s'attend à une forte participation, comme des soupers-partage, de mariage et de douches de bébé et fêtes d'anniversaire. Lasagne ne tarde pas à faire et peut être préparé à l'avance dans deux plaques de cuisson pour nourrir 25.

Instructions

•  Chauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Verser l'huile d'olive dans une casserole et la chaleur. Ajouter l'ail haché et faire cuire jusqu'à tendreté, en prenant soin de ne pas revenir l'ail. Mélanger dans la pâte de tomate. Incorporer la purée de tomate et de l'eau. Assaisonner avec le basilic, l'origan et le sucre. Amener la sauce à ébullition, puis réduire le feu. Laisser mijoter à feu moyen pendant 30 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et réduit légèrement.

•  Mélanger la ricotta, les œufs, le persil et la moitié du parmesan dans un bol moyen et mettre de côté.

•  Retirer la sauce du brûleur. Étaler la sauce 1 tasse au fond de chaque moule à biscuits non graissée. Poser trois morceaux de lasagnes sans faire bouillir croix sur la couche de sauce pour chaque plat. Lisse 2/3 tasse de mélange de ricotta sur les pâtes. Haut la ricotta avec sauce et parsemer de 1/2 tasse de mozzarella râpé pour chaque plat. Répétez ce processus de stratification deux fois plus pour chaque plat de cuisson. Terminer avec une couche supérieure de nouilles. Étaler une couche de sauce sur les nouilles et ajouter le reste de parmesan et de mozzarella.

•  Couvrir les casseroles avec du papier d'aluminium et cuire au four pendant 30 minutes.

•  Retirer la feuille des casseroles et faire cuire 10 minutes supplémentaires. Prenez les casseroles du four et ont les lasagnes reposer à température ambiante pendant 10 minutes avant de servir.

Conseils et avertissements

• Si vous faites à l'avance, ne pas ajouter la garniture finale de parmesan et de mozzarella jusqu'à ce que vous êtes prêt à réchauffer avant de servir. Laissez les plats de cuisson sont assis à la température ambiante au moins 15 minutes, puis ajouter la garniture de fromage et réchauffer à 350 degrés Fahrenheit pendant une demi-heure.
• Lasagne se prête à un certain nombre de variations. Si vous aimez la viande, brun 2 livres de boeuf haché et égoutter la graisse avant d'ajouter à votre sauce. Pour une alternative plus saine, essayez d'ajouter vos légumes préférés et utiliser les fromages allégés et le substitut d'œuf. Pour zeste supplémentaire, ajouter 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge à votre sauce. Fromage Romano peut également être utilisé à la place de parmesan pour une saveur plus forte.