Les haricots sont un aliment naturel et nutritif qui ont fait partie de l'alimentation humaine depuis des milliers d'années. À la fois comme un aliment de base économique pour ceux sur un budget serré et un ingrédient dans les repas gastronomiques, les haricots offrent une variété. Que vous choisissiez de rein, grand nord, de la marine ou d'une autre variété de haricots, en utilisant les haricots secs est une alternative saine à la conserve, qui contiennent un excès de sodium et des conservateurs. Si vous ne l'avez jamais fait cuire les haricots secs avant, vous serez surpris de voir à quel point il est facile.

Instructions

1.

Ouvrez votre sac de haricots et versez-les dans une passoire. Rincez-les bien avec de l'eau courante froide.

•  Ramassez tous les haricots ratatinés ou déformés et de les jeter.

•  Couvrir les haricots avec de l'eau et laissez-les tremper pendant une heure ou deux ou toute la nuit. Cette étape est facultative. Certaines personnes trouvent que le trempage des haricots peut les rendre plus faciles à digérer. Tremper la nuit accélère le temps de cuisson ainsi.

•  Égoutter les haricots trempés et les mettre dans la mijoteuse. Couvrir les fèves avec de l'eau afin que l'eau est un ou deux pouces supérieure à celle des grains. Placez le couvercle sur la mijoteuse.

•  Transformez votre mijoteuse à basse et réglez la minuterie pendant 8 heures.

•  Vérifiez vos haricots après 6 heures et remuer doucement. Continuer haricots de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient réalisés au niveau que vous désirez. Égoutter et la saison.

Conseils et avertissements

• Lorsque vous voulez faire tremper vos haricots mais vous n'avez pas beaucoup de temps, mettez vos haricots dans une casserole d'eau froide et porter à ébullition. Retirer immédiatement les du feu et couvrez-les. Laissez-les reposer pendant une à deux heures avant la cuisson.