January 6
Le chocolat peut être utilisé pour activer de nombreux déserts moyenne en grands déserts. convives et amis fortunés sont souvent surpris de découvrir combien de différents aliments peuvent être trempées dans le chocolat avec des résultats délectables. Juste au sujet de n'importe quel fruit est un gagnant quand trempé dans du chocolat, comme un certain nombre surprenant de pains et de fromages.
The Joy of Baking recommande de combiner un haut de gamme chocolat mi-sucré avec de la crème épaisse et un peu de sucre pour une sauce qui laissera vos convives les babines et la queue pour votre recette.
Faire fondre une barre de chocolat à cuire avec un peu d'huile végétale. L'huile permet de garder le chocolat à partir de la formation de grumeaux et de lui donner juste une légère brillance. Et à partir de là, laissez-le tremper commencer.
Mélanger 1/2 tasse de brisures de chocolat avec 1/4 tasse de lait dans un bol au micro-ondes et faire chauffer pendant une minute. Retirer et remuer rapidement jusqu'à consistance lisse. Ajouter une grande cuillère à soupe de beurre et remuer jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu et la sauce est lisse et soyeuse.
Dans une casserole de taille moyenne combiner 1 1/2 tasse de sucre brun foncé, 3/4 tasse de cacao non sucré et une cuisson farine 1/4 blanche tout usage. Fouetter dans un verre d'eau, en travaillant vers une pâte chocolatée lisse. Puis ajouter 2 c. beurre et 12 oz le lait évaporé. Chauffer le tout mélange à ébullition utilisant une chaleur moyenne, puis réduire à feu doux. Ajouter 2 c. d'extrait de vanille pure et retirer du feu. Laissez la sauce refroidir et profiter du butin!