Sauce au chocolat peut ajouter une touche de fantaisie à presque tous les desserts et même des plats salés. Verser ce à travers une plaque pour obtenir l'apparence d'un dessert dans un restaurant chic. Criss-cross sauce arrosé de chocolat arrosé avec réduction de balsamique pour une garniture inhabituelle mais savoureuse. Cet ingrédient peut vous aider à faire des plats aspect professionnel, et vous ne même pas besoin de cuire à l'utiliser; vous pouvez faire votre propre sauce de chocolat à partir de zéro ou tout simplement utiliser une bouteille en plastique de sirop pré-faites de chocolat de la boutique.

Instructions

•  Placez un peu plus de sauce au chocolat que vous aurez besoin dans votre récipient pour micro-ondes. Ce supplément est de rattraper la sauce qui va accrocher sur le récipient et l'intérieur de la poche à douille.

•  Mettez le récipient de sauce au chocolat au micro-ondes et faire chauffer à feu vif pendant 15 secondes. Retirer le récipient du four micro-ondes et remuer le chocolat. Selon la quantité de sauce chocolat vous réchauffe, vous devrez peut-être répéter ce processus plusieurs fois. Chauffer la sauce au chocolat pour le rendre un peu liquide, sauce au chocolat froide peut être grumeleuse et refuser d'arroser uniformément. Ne pas chauffer le chocolat au point d'ébullition ou d'être chaud - il a simplement besoin d'être au chaud.

•  Verser le chocolat dans le récipient pour micro-ondes dans la poche à douille, en utilisant votre cuillère pour gratter le chocolat supplémentaire hors du récipient et dans le sac. Pliez le haut du sac à quelques reprises à la tenir fermée, ou simplement saisir le sac au-dessus du chocolat de sorte qu'il ne peut pas faire sortir le haut.

•  Tenez la poche à douille sur le ou les articles que vous voulez arroser de sauce au chocolat et presser doucement pour démarrer un flux de chocolat à la pointe. Déplacez le sac avant et en arrière à une vitesse encore pour créer des lignes cohérentes de chocolat arrosé. Appliquer une quantité uniforme de la pression sur le sac que vous serrez; si vous serrez tout à coup plus difficile ou plus doucement, le flux de chocolat va changer. Cela se traduira par des lignes épaisses ou incohérente cassés de chocolat sur l'article que vous bruine.

Conseils et avertissements

• Si vous n'êtes pas à l'aise avec la poche à douille, essayez bruine le chocolat sur un morceau de papier ciré, serviette en papier ou un objet similaire avant de passer à des articles que vous mangerez, ni servir. Cela vous permettra de pratiquer en étant compatible avec la pression que vous appliquez et la vitesse à laquelle vous déplacez le sac.
• Verser le chocolat avec une cuillère si vous ne disposez pas d'une poche à douille. Chauffer le chocolat comme vous le feriez lors de son utilisation dans une poche à douille, puis trempez une grande cuillère en elle. Scoop sur autant de chocolat que vous pouvez sans la sauce dégoulinant accidentellement sur les côtés de la cuillère. Tenez la cuillère sur le plat que vous voulez arroser la sauce puis inclinez légèrement sur la cuillère pour permettre à la sauce de commencer bruine dehors. Déplacez la cuillère dans votre motif désiré comme vous le faites. Il peut être difficile de faire le début de la bruine même, afin de commencer la bruine sur une partie du plat où il ne sera pas visible, comme sur un brownie sombre ou sur la partie de la plaque qui sera couverte par le dessert lui-même.