Faire la pâte à pain plat fait maison pour la pizza nécessite environ 2 heures et demie de temps de préparation pour que la pâte peut augmenter. Galette pâte à pizza offre une fine croûte de quart de pouce ou moins d'épaisseur qui offre une texture croustillante, une fois cuit. Vous pouvez recharger pizzas pain plat avec des herbes diverses, les sauces, les fromages et les viandes pour un apéritif ou un repas savoureux et faible en glucides.

Instructions

•  Ajouter le crochet de pâte sur votre batteur sur socle. Verser 4 tasses de farine non blanchie dans le bol de votre batteur sur socle. Ajouter 1 c. de sel. Mélanger les ingrédients sur un réglage bas au crochet de la pâte.

•  Chauffer 1 ½ tasse d'eau jusqu'à ce qu'il atteigne une température chaude d'environ 110 degrés. Versez l'eau dans un bol. Ajouter ½ c. levure active sèche. Ajouter 2 cuillères à soupe. de l'huile d'olive. Fouetter le mélange et laisser reposer pendant cinq minutes jusqu'à la dissolution de la levure et le mélange mousse.

•  Verser le mélange de levure dans le milieu du mélange de farine dans votre batteur sur socle. Mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir une boule de pâte se forme.

•  Saupoudrer la farine sur une surface propre. Placez la boule de pain plat de pâte dans le plan de travail fariné. Pétrir tous les côtés de la pâte avec vos doigts et les paumes pendant environ cinq minutes pour libérer les poches d'air. Ajouter une pincée de farine de la pâte se sent collant. Continuez à pétrir jusqu'à ce que la pâte offre une consistance lisse.

•  Huiler un bol. Placez la boule de pâte dans le bol huilé et couvrir avec un torchon. Laisser lever la pâte pendant 1 heure et demie à la température ambiante. Diviser la pâte en 4 morceaux. Placez les morceaux dans le bol huilé et leur permettre de se lèvent pour moitié heure.

•  Préchauffez votre four ou à 375 degrés Fahrenheit. Rouler chaque morceau de pâte sur une surface farinée avec un rouleau à pâtisserie pour former une forme rectangulaire d'environ huit pouces de long et 1/4 de pouce d'épaisseur. Mettre la pâte de pain plat sur une plaque non graissée.

•  Mélanger 2 c. d'huile d'olive, ¼ c. de romarin, ½ c. de l'ail haché, le sel et le poivre dans un bol. Badigeonner le mélange sur le pain plat avec un pinceau à pâtisserie. Ajouter la sauce tomate, si désiré. Ajouter les garnitures que vous désirez. Faites cuire vos pizzas pain plat pendant environ 10 minutes.