Gros crabes trouvés traditionnellement sur la côte Ouest des États-Unis, crabes dormeurs ont un goût similaire à homard. crabes dormeurs sont généralement vendus précuits et congelés, car il est difficile de les maintenir en vie. Le «Joy of Cooking" livre de cuisine recommande un 2 1/2 à 3 crabe des livres pour la meilleure saveur.

Instructions

•  Décongeler le crabe, si gelé, et préchauffer le gril.

•  Couvrir la plaque avec une feuille d'étain.

•  Mettez le crabe, coquille vers le haut, sur la plaque de cuisson.

•  Faire fondre 1/2 bâton de beurre au micro-ondes ou dans une casserole et badigeonner le crabe.

•  Assaisonner le crabe par aspersion épices de votre choix sur le dessus. Épices qui complètent le crabe dormeur sont le sel, le poivre rouge et noir, paprika et l'ail.

•  Mettre le crabe dans le four directement sous le gril, 2 à 4 pouces away.Broil pendant sept minutes, puis ajouter le beurre et faire griller plus pour cinq minutes supplémentaires.

•  Servir le crabe avec des quartiers de citron et le beurre supplémentaire.