Les carottes sont la source végétale la plus riche des pro-vitamine A carotènes. Un plat de carottes douces grillées est un excellent accompagnement de légumes pour un barbecue ou un voyage de camping. Ces carottes douces grillées, aussi connu comme les carottes confites, fondent dans la bouche et sont tout simplement délicieux.

Instructions

•  Nettoyer et parer huit à dix grosses carottes. Vous avez la possibilité de couper les carottes en lanières ou de simplement les laver et les laisser en entier et non coupées. Placer les carottes sur une double épaisseur de papier d'aluminium résistant.

•  Distribuer 2 cuillères à soupe de beurre sur le dessus des carottes. Saler et poivrer au goût. Envelopper les carottes en toute sécurité dans la feuille d'aluminium et à proximité. Placer les carottes assaisonnées dans une feuille fermée sur un barbecue chaud.

•  Barbecue pendant une heure sur le gril chaud. Juste avant de servir les carottes, ouvrez le papier d'aluminium et saupoudrer 1/4 tasse de cassonade sur eux. La chaleur des carottes fera fondre la cassonade. Cette recette donne six portions.