April 26
Les graines de pavot, récoltées à partir de la fleur de pavot, ont été cultivées et utilisées en cuisine pour des milliers d'années. Les graines sont souvent broyés en une fine poudre et mélangé à d'autres ingrédients pour créer une garniture sucrée. Remplissage des graines de pavot est un mélange épais commun dans de nombreux aliments européens comme des petits pains sucrés, des crêpes, des strudels, pains et biscuits. Ce remplissage hongrois de graines de pavot ne nécessite que quelques ingrédients communs pour produire une sauce sucrée, que vous pouvez utiliser dans de nombreuses recettes différentes.
• Broyer 1 1/2 tasses de graines de pavot dans un moulin à café propre. Broyer moitié tasse à la fois, de verser les graines broyées dans un petit bol.
• Mélanger le lait, le beurre et le sucre dans une casserole et cuire à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.
• Battre deux œufs dans le mélange lait, le beurre et le sucre dans la casserole. Poursuivre la cuisson à feu moyen jusqu'à ce que le liquide est assez épaisse pour enrober la cuillère et pas s'égoutter.
• Incorporer les graines de pavot sol et le sel dans le mélange. Continuez à remuer pendant 2 minutes avant de retirer la casserole du feu.
• Laisser le remplissage des graines de pavot refroidir avant de l'utiliser. Conservez le mélange utilisé dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Jeter de remplissage utilisé de graines de pavot après deux semaines de réfrigération.