L'amarante est un grain avec une petite graine qui produit un aliment légèrement amer, très nutritif lorsque vous germer. L'amarante est facile à germer, et le grain est riche en vitamines, minéraux et protéines.

Instructions

•  Placez un morceau de gaze à l'intérieur de votre passoire pour éviter que les petites graines d'être emporté. Placez le amarante sur le dessus. Rincer les graines soigneusement, puis les transférer dans un bocal en verre à large ouverture. Recouvrez les graines avec de l'eau et laisser tremper pendant seulement 2 heures.

•  Égoutter et rincer à nouveau les graines et placez-les dans le pot. Couvrir avec un torchon lumière. Placez le pot dans un endroit frais à l'abri du soleil pour commencer la germination. Rincer et égoutter les graines tous les 4 à 6 heures.

•  Rincer une dernière fois après deux jours ou lorsque les pousses ont augmenté d'au moins 1/4-inch racines. Égoutter les choux et les stocker dans le réfrigérateur pendant plus de 1 semaine.

Conseils et avertissements

• Germer seulement autant amarante comme vous pouvez manger dans environ 1 semaine. Les mesures finales varient légèrement, mais 1 tasse d'amarante devraient croître d'environ 1/5 tasses de choux. Alors que les germes d'amarante se développent rapidement, ils ne durent pas longtemps au réfrigérateur.
• Choisir amarante organique chaque fois que possible, comme le rinçage et la germination ne supprime pas les produits chimiques présents dans les graines.