Dans le Sud, la gorge de porc fait partie de la tradition de la fête de la nouvelle année. Sudistes frire la gorge de porc, car il assure une bonne santé pour l'année à venir. Même s'il peut sembler un peu comme le bacon, le processus de cuisson est un peu différent. Lisez la suite pour apprendre à faire revenir la gorge de porc pour le Nouvel An.

Instructions

•  Retirer la gorge de porc de l'emballage et couper l'écorce externe à l'aide des ciseaux de cuisine.

•  Placez une seule couche de la gorge de porc dans une poêle de 12 pouces à feu moyen et couvrir avec la presse de bacon.

•  Dorer sur le premier côté et bascule avec la pince. Placez le bacon presse retour sur les tranches.

•  Une fois que les tranches soient dorées des deux côtés, retirez de la poêle et les déposer sur une plaque qui a été recouverte avec du papier absorbant. Cela permettra à l'excès de graisse de s'écouler à partir de la viande.

Conseils et avertissements

• La deuxième partie sera cuire beaucoup plus rapidement.
• Vous pouvez avoir besoin de faire cuire la viande dans plus d'un lot, en fonction de la taille des tranches.
• Ne mettez pas votre poêle à feu moyen-dessus ou la gorge du porc va brûler à l'extérieur et être cru au milieu.