Tarte française de la soie est un dessert décadent. Faire de cette tarte à la maison et impressionner vos invités prochaine fois vous avez un dîner. Gardez à l'esprit lors de cette recette que la meringue est votre fond de tarte; vous ne devez en acheter un.

Instructions

•  Battre les blancs d'œufs, la crème de tartre et le sel jusqu'à consistance mousseuse

•  Ajouter le sucre graduellement en battant jusqu'à formation de pics forme.

•  Incorporer les noix de pécan hachées et de vanille. Le résultat est votre meringue.

•  Verser la meringue dans un moule à tarte de 9 pouces bien graissé. Utilisez une cuillère à façonner la meringue dans un fond de tarte. Cuire au four à 300 degrés pendant une heure, puis laissez-le refroidir.

•  Mélanger le chocolat sucré de cuisson et l'eau dans une casserole moyenne et placez-le sur feu doux. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Laissez-le refroidir. Une fois le mélange refroidi, ajouter le brandy.

•  Battre la crème à fouetter 1 tasse jusqu'à formation de pics fermes. Pliez-le dans votre mélange de chocolat.

•  Verser le mélange de chocolat dans la coque de meringue refroidie. Réfrigérer pendant au moins trois heures.

•  Battre la crème fouettée qui reste jusqu'à formation de pics fermes. Étendre uniformément sur le dessus de la tarte.

•  Garnir de chocolat râpé.

Conseils et avertissements

• Assurez-vous que vous ne battez pas la deuxième tasse de crème fouettée et essayez de placer sur le dessus de votre tarte française de la soie jusqu'à ce que la tarte a eu beaucoup de temps pour se détendre dans le réfrigérateur.