Fondant est le plus couramment utilisé dans la cuisson comme cerise pour les gâteaux et les bonbons. Il ya deux façons d'augmenter le facteur de brillance pour votre fondant: pendant que vous faites le fondant, fondant ou après premade est appliqué à vos gâteaux.

La première façon est de changer le contenu de cristal de sucre de votre recette de fondant. L'humidité plus à gauche dans la recette de fondant, plus il y aura de sirop entre les cristaux de sucre. Cela provoque qu'il apparaisse brillant. La deuxième façon est une application de pulvérisation à Premade fondant après il est apposé sur votre gâteau.

Instructions

•  Préparer un lot de fondant comme indiqué par la recette.

•  Diminuer le temps de cuisson suggéré par une à deux minutes pour créer un éclat sur le fondant au cours de l'étape de cuisson de la recette.

•  Vaporiser le gâteau avec un aérosol de cuisson après le fondant a été appliqué, si vous préférez plus d'un éclat. Vaporiser uniformément de tous les côtés. Séchez soigneusement avant de servir.

Conseils et avertissements

• Fondant tendance à avoir une saveur douce. Utilisez un aérosol de cuisson qui est à saveur de beurre pour lui donner un meilleur goût.
• Si vous faites fondant à partir de zéro, utiliser des méthodes de cuisine sûrs, comme le sucre de fusion nécessite des températures élevées.