June 27
L'odeur et le goût de l'érable inspire des pensées de petits-déjeuners chauds par temps froid. Toutefois, lorsque vous mangez du lard au sirop d'érable ou d'autres produits que vous ne pouvez pas consommer érable réel. Obtenir essence d'érable pur nécessite beaucoup d'équipements commerciaux et de savoir-faire. Qu'est-ce qui est le plus commun sur le marché, c'est de faire l'extrait de l'imitation de fenugrec (Trigonella foenum-graecum), qui est quelque chose que vous pouvez faire à la maison. Le fenugrec est une plante dont les graines sont couramment utilisés dans la fabrication curry, mais qui ont aussi une saveur d'érable quand il est préparé correctement. Vous pouvez trouver de l'herbe dans certains magasins d'épices ou thé et les magasins d'aliments santé.
• Placez les graines dans une poêle non-réactive. Incorporer et mélanger régulièrement pour un chauffage uniforme. Ne laissez pas le brun des graines ou l'extrait résultant prendront un profil de saveur acide.
• Mettez les graines dans le broyeur d'herbe pendant qu'ils sont encore chauds. Cela permet huiles essentielles de libération dans les graines qui fournissent saveur. Vous voulez une consistance similaire à couler le marc de café.
• Réchauffez la vodka avec la gousse de vanille. Utilisez le réglage le plus bas de votre poêle et éviter ébullition. Mettez les graines dans le pot de verre puis ajouter le liquide par l'entonnoir de sorte qu'il couvre les graines moulues complètement. Cap.
• Mettez la bouteille fermée dans un domaine qui reste frais et sombre. Secouer tous les jours pendant trois à quatre semaines. Filtrer à l'aide gaze plié trois fois. Retour de l'extrait clarifié à la bouteille. Utilisez-le comme souhaité.