Comment faire extrait d'orange

August 4

Comment faire extrait d'orange

Si vous utilisez souvent l'extrait d'orange pour ajouter une saveur d'agrumes forte pour les produits de boulangerie, vous pouvez trouver les petites bouteilles que vous achetez à l'épicerie à être coûteux. Pour le prix d'une orange et un peu de vodka, vous pouvez faire une tasse entière de l'extrait d'orange à la maison. Extrait d'orange commercial contient de l'alcool, de l'eau et de l'huile d'orange, mais vous pouvez utiliser le zeste d'orange à la place de l'huile pour faire extrait d'orange maison.

Instructions

•  Râper le zeste d'une orange, mais éviter de retirer la partie blanche de la peau. Si vous ne disposez pas d'un zesteur, utilisez un couteau éplucheur ou un petit couteau pointu pour retirer soigneusement la partie orange de la peau.

•  Mesurer 1/2 tasse de vodka et 1/2 tasse d'eau dans un bocal en verre et ajouter le zeste d'orange. Vissez le couvercle sur le bocal et secouer doucement pour mélanger le contenu.

•  Laisser le mélange infuser pendant au moins trois jours, et aussi longtemps que cinq jours, avant de l'utiliser. Placez la gaze ou un filtre à café sur un autre bocal et verser l'extrait à travers si vous voulez forcer le zeste.

•  Conserver les extraits d'orange pendant un an dans un bocal fermé.

Conseils et avertissements

  • Si vous ne pas utiliser 1 tasse d'extrait en un an, de réduire l'ampleur de la recette en utilisant le zeste d'une demi-orange, et 1/4 tasse d'eau et chaque vodka à faire la moitié de la recette.

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