Retour à l'époque d'une civilisation ancienne avec une tasse de épicé, chocolat chaud maya aromatique. Les mayas croyaient que le cacao était une boisson sacrée et utilisés dans de nombreuses cérémonies religieuses. Ils brassées le cacao avec une combinaison d'épices piquantes et buvait sans sucre. Profitez de votre propre tasse de chocolat chaud maya.

Instructions

•  Chauffer le lait dans un bain-marie sur cuisinière à feu moyen-doux.

•  Tamiser la poudre de cacao et la farine ensemble et incorporer lentement assez de lait chaud pour faire une pâte.

•  Ajouter les épices restantes à la pâte et mélanger l'ensemble du mélange dans le lait chaud dans le bain-marie. Pour maintenir le mélange de brûler, remuer constamment.

•  Incorporer un peu de fécule de maïs si vous voulez plus épais chocolat chaud. Ajouter un peu à la fois jusqu'à ce que le chocolat chaud est la consistance désirée.

•  Scoop les clous de girofle et la cannelle hors de la partie supérieure avec une écumoire. Ajouter l'extrait de vanille et le sucre en poudre.

•  Servir le chocolat chaud maya de lourdes tasses.

Conseils et avertissements

• Chocolat chaud maya est délicieux couronné de crème fouettée ou de guimauves.
• Un bâton de cannelle fait un grand bâtonnet.
• Pour un goût de noisette, ajouter 1 c. noisettes ou d'amandes finement moulu.
• Si vous préférez, remplacez le séché, broyé piment avec un piment frais. Couper le poivron en deux et retirer les graines.