Signifie de style européen du chocolat chaud à l'aide de chocolat fondu et de l'eau pour rendre le breuvage, plutôt que de la poudre de cacao et le lait. La forme privilégiée de chocolat est pistoles en forme de pièces de monnaie de chocolat, qui contiennent un pourcentage élevé de chocolat pur et fondent facilement. Pistoles sont largement disponibles dans les magasins d'alimentation spécialisés en ligne et hors-ligne. Le chocolat chaud qui en résulte est une boisson riche qui se concentre sur la saveur de chocolat de bonne qualité sous forme liquide. De nombreuses versions de style européen chocolat chaud également arômes épicés comme le poivre de Cayenne ou la poudre de chili, tandis que d'autres peuvent également inclure un spiritueux. Le choix est le vôtre - font un lot de chocolat chaud de style européen de base d'abord et ensuite décider si vous voulez égayer des lots plus tard avec quelques extras.

Instructions

•  Mettre les pistoles de chocolat dans une casserole et ajouter l'eau bouillante, garder la casserole sur un feu moyen.

•  Utilisez un fouet à la main pour remuer doucement les pistoles et le mélange de l'eau jusqu'à ce que les pistoles ont fondu.

•  Ajouter des services supplémentaires. Si vous souhaitez ajouter des saveurs supplémentaires à votre chocolat chaud, c'est maintenant le temps de le faire. Par exemple, ajouter une demi-cuillère à café de cardamome, noix de muscade râpée, de la cannelle, le poivre de Cayenne ou la poudre de chili. Si vous souhaitez ajouter un peu d'alcool, ajouter une once de whisky ou de cognac.

•  Mélangez le contenu d'un mélangeur à immersion à mélanger les ingrédients et faire mousser.

•  Servir le chocolat chaud.

Conseils et avertissements

• Cette recette donne deux tasses de chocolat chaud. Multipliez les quantités pour faire du chocolat chaud pour les grands groupes.
• Si vous ajoutez des épices ou d'alcool, seulement ajouter un nouvel ingrédient par portion. Les saveurs sont trop fort pour mélanger dans plus d'un à la fois.
• Vous pouvez utiliser un fouet à la main pour créer la mousse à la fin, mais le résultat final ne sera pas aussi mousseuse comme il le ferait avec un mélangeur à immersion.