Cette recette a appartenu à ma grand-tante. J'ai modifié et changé tant de fois pour s'adapter à mon style de cuisine que j'appelle maintenant «le propriétaire de Sweet relish de Heather." Amusez-vous!

Instructions

•  Déchiqueter 4 tasses de concombres. Vous n'avez pas besoin d'éplucher les concombres avant la destruction. J'utilise l'attachement de déchiquetage sur mon robot culinaire. Si vous êtes à l'aide de grands concombres, les couper en longueur et retirer les graines avant la destruction. Si vous jardinez, vous pouvez conserver les graines pour la saison prochaine. Placez les concombres râpés dans une casserole ou une marmite.

•  Hacher 1 Coupe de l'oignon. J'utilise le couteau sur mon robot culinaire. Placer les oignons dans la casserole ou une marmite avec les concombres.

•  Ajouter le reste des ingrédients. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il arrive à ébullition lente. Baissez le feu à doux et laisser mijoter pendant environ 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.

•  Aide d'une écumoire, placez goût en 6 - 8 pots oz pour la mise en conserve ou la congélation. L'écumoire permettra à tout excès de liquide de s'écouler de la relish de cornichons.

Conseils et avertissements

• Cela peut facilement être doublée ou triplée pour faire de gros lots.