Les bleuets sont faibles en sucre et riche en nutriments. La haute saison pour les bleuets est de mai à Octobre, mais vous pouvez profiter de bleuets toute l'année en les préservant. Utilisez bleuets biologiques pour un produit sain. Comme alternative, l'expérience avec le jus de bleuet à la place de l'eau pour faire le sirop.

Instructions

•  Placez les couvercles de bocaux dans une casserole d'eau bouillante, mais pas pour adoucir les pièces en caoutchouc et les stériliser.

•  Lavez et égouttez les bleuets.

•  Mélanger les bleuets, le sucre, et 5 tasses d'eau dans une grande casserole ou une marmite. Faire bouillir pendant huit minutes, en remuant de temps en temps.

•  Retirer le sirop de bleuets du feu et incorporer le jus de citron.

•  Remplissez des bocaux stérilisés avec le sirop, en laissant 1/2 pouce d'espace au dessus du pot. Utilisez un entonnoir de pot pour éviter les déversements sur le rebord du pot. Enlever les couvercles stérilisés de l'eau chaude avec des pinces et les visser sur les pots.

•  Traiter les pots de sirop de bleuets dans une marmite à l'eau pendant 10 minutes. Retirer le sirop en conserve de l'eau bouillante avec une carte d'acquisition pot et laisser les pots reposer pendant une nuit tranquille à la température ambiante. Les pots doivent sceller l'espace de quelques heures.

•  Étiqueter les pots sur le contenu et la date.

Conseils et avertissements

• Utilisez le paramètre de désinfection sur un lave-vaisselle pour stériliser les bocaux. Amidon de maïs peut être ajouté au sirop pour épaissir après l'ouverture, le cas échéant.