June 30
Les oeufs marinés sont très faciles à faire et une excellente façon d'utiliser l'abondance des oeufs qui sont sur le point d'aller mal; ils sont aussi un excellent moyen d'utiliser les oeufs de Pâques restes. Le épicé, piquant piqûre d'œufs en saumure est traditionnellement complété avec de la bière froide.
• Placez une douzaine ou plus d'oeufs dans une grande casserole, couvrir d'eau et porter à ébullition. Laisser les œufs à bouillir pendant environ 15 minutes.
• Videz l'eau chaude de la casserole et remplir UT eau froide pour refroidir les œufs. Pelez les œufs une fois qu'ils sont assez cool à manipuler.
• Placez les oeufs durs dans un bocal en verre propre. Remplissez le pot avec du vinaigre.
• Verser le vinaigre de pot dans une grande casserole, Ajouter 5-6 grains de poivre, 1 cc de sucre, 1 cuillère à café de sel et deux poivrons rouges entiers. Porter le vinaigre et les épices à ébullition.
• Silce 1 ou 2 oignons (selon leur taille) en gros morceaux minces tandis que le vinaigre et les épices sont en ébullition. Mettez les tranches d'oignon dans le bol avec les œufs.
• Égoutter les grains de poivre et les piments rouges après le vinaigre commence à bouillir. Verser la saumure de vinaigre épicé dans le pot avec les oeufs et les oignons.
• Laisser les œufs à guérir dans la saumure pendant au moins une semaine avant de les consommer.