bouillon de poulet est utilisé dans de nombreuses recettes, soit comme ingrédient principal ou comme assaisonnement pratique. Avec le bouillon de poulet en main, un cuisinier peut rapidement évoquer un certain nombre de soupes, sauces ou pilaf savoureux avec un minimum de bruit et déranger. Bouillon de poulet maison ou de stock est toujours l'étalon-or, mais même les cuisiniers qui font régulièrement leur propre peuvent bénéficier de l'achat d'un bouillon préparé dans le commerce à avoir sous la main comme sauvegarde. En comparant plusieurs marques et choisir un favori vaut bien l'effort.

Instructions

•  Goûtez plusieurs marques de bouillon de poulet, en apportant une attention aux saveurs. Éliminer ceux qui sont trop salée, ou avoir des arrière-goûts chimiques. Faites attention aux nuances de saveur, comme la présence d'ail ou d'herbes dans le bouillon.

•  Considérons le sentiment du bouillon dans votre bouche. Demandez-vous si elle donne un sentiment de richesse et la plénitude, ou est-ce mince et aqueux? Les meilleurs bouillons de poulet gélatine, ce qui contribue à votre corps soupe ont naturellement.

•  Verser le bouillon que vous comparez en mesure de tasses ou gobelets, et de les comparer visuellement. Certains bouillons ont la clarté de cristal que vous pouvez trouver dans un restaurant haut, tandis que d'autres sont plus nuageux ou montrent des signes de coloration artificielle.

•  Lisez l'étiquette, et de comparer les ingrédients. Certains bouillons sont entièrement fait avec des ingrédients naturels, tandis que d'autres ont une multitude d'additifs et de conservateurs.

•  Comparer les valeurs nutritionnelles sur l'étiquette. Ils peuvent varier largement, selon la façon dont est fait le bouillon. La teneur en sodium est une variable particulièrement importante, avec des marques bon marché et de mauvaise qualité en s'appuyant fortement sur le sel de fournir leur saveur.