Poulet au sésame obtenu son nom à partir des graines de sésame qui garnissent le plat. Le plat vient de Chine. Préparer les ingrédients par remuer la friture, une méthode de cuisson chinois commun. Incorporer la friture utilise une grande poêle arrondi appelé un wok de jeter la nourriture dans l'huile. Remuez constamment pour couvrir tous les ingrédients avec de la sauce ou des assaisonnements. Utilisez une grande poêle profonde si un wok n'est pas disponible. Utilisez une cuillère pour mélanger les ingrédients.

Instructions

•  Mélanger la fécule de maïs, le sherry, le jus de citron, la sauce soja, la sauce de piment, le gingembre et l'ail dans un grand bol. Il s'agit de la sauce. Couper tous les légumes en petits morceaux de taille.

•  Couper le poulet en petites bandes, de quatre à six pouces de long et d'un ou deux pouces de large. Mettre le poulet dans le bol avec la sauce et mélanger. Couvrir de papier d'aluminium et réfrigérer pendant environ cinq heures.

•  Les graines sèches alevins de sésame dans un wok à feu moyen. Quand les graines sont un peu dorées, versez-les dans un petit bol pour une utilisation ultérieure.

•  Verser l'huile de sésame et l'huile végétale dans le wok. Verser lentement pour éviter les éclaboussures depuis le wok sera chaud. La chaleur pendant deux à trois minutes à feu doux.

•  Retirer le poulet de la sauce avec une écumoire et les placer dans le wok. Faire cuire jusqu'à cuisson complète tout au long. Prenez le poulet et mettre dans un bol.

•  Mettez les champignons et le poivron à l'intérieur des wok et faites revenir pendant deux ou trois minutes. Ajouter les oignons verts, le poulet cuit et la sauce et dans le wok. Cuire à feu moyen pendant environ trois minutes. Saupoudrer de graines de sésame sur le mélange et retirer du feu. Éteindre le brûleur.

•  Faire bouillir deux tasses d'eau à feu moyen. Lorsque l'eau atteint une ébullition, ajouter le riz. Cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'eau a absorbé. Mettez le riz dans une assiette. Mettre le poulet de sésame sur le dessus du riz et servir.

Conseils et avertissements

• Baisser le feu si l'huile ressorte du wok pour prévenir les incendies.