Coconut crevettes est un régal pour presque tous les goûts. La saveur de mangue mêle à la crevette, donnant les crevettes une douceur fruitée en plus de la noix de coco et de miel. Les saveurs sont rehaussées grâce à un élément de chaleur apportée à la recette par une pincée de poivre de Cayenne. Ce plat est simple à faire et il est sûr d'être un coup avec vos invités.

Instructions

•  Préchauffer le four à 425 degrés F.

•  Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, puis enduire légèrement la feuille avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

•  Shred fin 1 c. de la peau d'un citron dans un petit bol. Presser le jus du citron vert dans votre blender.

•  Ajouter 1 tasse de mangue haché ainsi que le miel et le poivre de Cayenne dans le mélangeur. Couvrir et mélanger le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse.

•  Retirez ¼ tasse du mélange dans un plat peu profond. Transférer le mélange restant dans un bol, et le haut avec votre zeste de lime et de coriandre fraîche. Réservez le mélange comme trempette.

•  Rincer les crevettes et les sécher. Saupoudrez légèrement de sel.

•  Placez votre noix de coco dans un plat peu profond. Tremper les crevettes dans ¼ tasse de sauce à la mangue. Appuyez sur la crevette dans la noix de coco jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert.

•  Placez les crevettes revêtu sur une plaque à pâtisserie, et mettre la plaque de cuisson dans votre four.

•  Cuire les crevettes jusqu'à ce que la noix de coco soit dorée, qui prend généralement 8 à 10 minutes. Retirer du four.

•  Servez vos crevettes à la sauce ainsi que les mangues hachées restantes et la coriandre.