June 26
Soupe de lentilles est un copieux, soupe de remplissage approprié pour le temps froid ou lorsque la nourriture de confort est recherché. Soupe de lentilles est fait avec une recette de base qui est facile à ajuster et ajouter en fonction de vos préférences et les goûts. La plupart des viandes peuvent ajouter de la saveur à cette soupe, surtout les saucisses et le jambon. Pour les végétariens, sans viande soupe aux lentilles est la recette de base et est toujours un remplissage, recette santé qui fournit des fibres et autres nutriments.
• Placez les lentilles dans une grande casserole avec l'eau et porter à ébullition. Utilisez une cuillère à écumer la mousse qui se développe au-dessus de la surface de l'eau.
• Baisser le feu à un moyen doux et ajouter les fruits de mer. Laissez mijoter pendant une heure, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
• Chauffer l'huile de canola à feu moyen dans une grande poêle. Ajouter les oignons hachés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ce qui prend environ huit minutes.
• Mettre les carottes dans la poêle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les carottes commencent à devenir tendre. Prendre la poêle hors du feu et mettre de côté sur une surface résistant à la chaleur.
• Ajouter la carotte et l'oignon combinaison dans le pot 20 minutes avant les lentilles soient cuites. Après que les lentilles soient tendres, ajoutez le sel, le poivre et le vinaigre. Servir dans des bols avec du pain frais ou une salade.