Bien qu'il soit de Big Boy le plus célèbre pour sa mascotte corpulent et doubles cheeseburgers à deux étages, il dispose également d'une gamme de soupes notables. Cette recette est une approximation de la soupe aux choux Big Boy. C'est un peu plus léger que la plupart des versions d'imitation, mais il produit une soupe qui goûte peu près le même. Cette recette donne 6 portions.

Instructions

•  Mélanger tous les ingrédients dans un qt 6. bouilloire.

•  Apportez les ingrédients à ébullition.

•  Couvrir et réduire la soupe à ébullition douce. Laisser mijoter pendant 2 heures, ou jusqu'à ce que le chou soit tendre.

Conseils et avertissements

• Rôti de boeuf haché ou coupé saucisses fumées peuvent être utilisés à la place du jambon. Pour plus coup de pied, utiliser du jus de légumes épicé.