La qualité de la crevette dépend d'où il vient et ce qu'il a mangé. Certains types de crevettes sont la crevette du golfe, les crevettes d'élevage, les crevettes importées et les crevettes d'eau froide. Crevettes sauvages auront plus de saveur. Crevettes fraîches a une durée de vie très courte et doit être utilisé dans une journée. Si votre crevettes fraîches odeurs comme les autres que l'eau salée rien, ne l'utilisez pas. Il est préférable d'acheter les crevettes congelées avec les coquilles encore. Les coquilles aident à protéger les crevettes des températures glaciales. Crevettes décortiquées congelées ont tendance à avoir moins de saveur. Un plat traditionnelle du Sud, crevettes frites nécessite peu d'efforts pour se préparer.

Instructions

•  Peel 15 taille moyenne des crevettes, en laissant les queues sur. Si les têtes sont encore, ils doivent être coupés. Laver les crevettes dans un grand bol d'eau glacée.

•  Déveiner les crevettes en exécutant la pointe d'un petit couteau ou un deveiner sur le dos de la crevette. Utilisez la pointe d'un couteau pour couper la veine de l'avant de la crevette et le retirer.

•  Rouler les crevettes dans la farine.

•  Battre 2 oeufs avec 1/4 tasse de lait et 1/2 c. sel. Tremper les crevettes dans cette pâte, puis dans une tasse de chapelure et 1 c. Assaisonnement Old Bay. Enduire le bien de la crevette et les placer sur une plaque.

•  Chauffer l'huile dans une poêle sous feu moyen-élevé. Utilisez une cuillère à long manche fendue de placer les crevettes dans l'huile chaude. Faire frire les crevettes pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Retirez-les avec la cuillère à long manche et les égoutter sur du papier absorbant.

Conseils et avertissements

• Poudre de poivre de substitution ou de poudre de chili pour l'assaisonnement Old Bay si vous aimez les crevettes épicée.
• Substitut de bière pour le lait pour un goût légèrement différent.