Poulet et crevettes shish brochettes sont un élément de menu populaire à barbecues dans la cour, mais ils sont assez facile à faire pour un dîner tous les jours. Bien qu'ils soient traditionnellement faites sur un barbecue en plein air, vous pouvez aussi les faire sur un gril d'intérieur ou d'un gril. Beaucoup de marinades différentes fonctionnent bien pour poulet et de crevettes, donc il ya beaucoup de choix pour aromatiser vos brochettes. Cette recette donne environ 6 brochettes. Servir avec du soja, teriyaki ou sauce barbecue pour plus de saveur.

Instructions

•  Couper le poulet en morceaux (environ 24 cubes de 1 po).

•  Verser la marinade dans un sac de plastique à glissière bol ou gallon-taille. Ajouter les crevettes et le poulet et bien mélanger pour bien enrober. Fermez le sac ou couvrir le bol et réfrigérer pendant 6 à 8 heures.

•  Enfiler le poulet et les crevettes, alternant entre les deux, sur les brochettes. Mettez quatre morceaux de poulet et quatre crevettes sur chaque brochette. Laissez un espace d'environ 1/4 pouces entre chaque morceau.

•  Griller (voir Conseils), en les retournant fréquemment, jusqu'à ce que les crevettes est ferme et rose et le poulet soit légèrement doré. Servir immédiatement.

Conseils et avertissements

• Si la cuisson au gril, mettez votre grille sur la deuxième étagère du haut et faire griller au plus haut de la chaleur avec la porte du four légèrement open.Use feu moyen-élevé sur un gril d'intérieur ou extérieur au gaz grill.If vous utilisez un barbecue au charbon de bois, garder le couvercle ouvert et les charbons très chaud. Vous devriez entendre un grésillement clair lorsque vous placez les brochettes sur le gril s'il est marinade aromatisée aux agrumes enough.A chaud qui fonctionne le mieux pour le poulet et les crevettes. Vous pouvez faire une marinade simple en combinant 1/3 tasse de jus d'orange, 1/3 tasse d'huile d'olive, de soja ou de sauce teriyaki tiers de tasse, 2 gousses d'ail hachées et 1 c. chacun de sel, le poivre et le gingembre.
• Poulet cru peut effectuer salmonelles et d'autres agents pathogènes. Lavez-vous soigneusement les mains avec du savon et de l'eau chaude après handling.Use longues pinces pour tourner les brochettes pendant la cuisson pour éviter les brûlures.