Cuisiner un grand, de 9 lbs. rôti de porc peuvent être une tâche intimidante pour n'importe qui. La préparation de ce plat prend une quantité décente de temps, mais offrira un dîner de famille merveilleuse que tout le monde peut profiter. Vous pouvez choisir de le mettre dans une cocotte ou utiliser votre four. Le rôti peut aussi être mariné ou frotté avec un mélange d'assaisonnement. Ces options sont à votre préférence, mais peu importe ce que vous choisissez, un rôti de porc cuit à la maison sera un plaisir pour la famille et les amis.

Instructions

•  Préchauffez votre four à 350 degrés. Déroulez le rôti de porc, rincer à l'eau froide, et séchez. Faire des fentes de 1 pouce de profondeur autour de toute la surface du rôti environ 2 pouces.

•  Mélanger tous les ingrédients d'épices secs dans un petit bol. Frotter le rôti préparé avec le mélange et le placer dans un plat à rôtir. Placez un thermomètre à viande dans le rôti pour vérifier la température interne pendant la cuisson. Verser les 2 tasses de bouillon de boeuf dans le fond de la rôtissoire pour arroser la viande pendant la cuisson.

•  Cuire le rôti dans le four préchauffé pendant 15 à 20 minutes par livre., Ou pendant environ trois heures. Badigeonner la viande avec le bouillon de boeuf régulièrement pendant la cuisson, environ toutes les 20 minutes. Autour de la marque de deux heures, commencer à vérifier le thermomètre à viande pour la température. Vous voulez vous assurer que la température interne du rôti de porc atteint au moins 160 degrés, la température recommandée USDA pour le porc cuit.