Rôti pic de Pike est un type de rôti faite d'un morceau de viande faible sur le cycle. Cette coupe est plus difficile que la plupart des autres rôtis et doit être cuit à une température très basse pendant plusieurs heures pour augmenter sa tendresse, faisant de ce plat parfait lorsque vous vous attendez à mettre en une longue journée au bureau. Comme d'autres rôtis, ce lent recette classique de la cuisinière peut facilement être personnalisé pour répondre aux goûts de chacun.

Instructions

•  Mélanger le sel, la moutarde sèche et la sauge dans un bol.

•  Placer le rôti décongelé sur un plateau et se frotter les épices sur toute rôti.

•  Placer le rôti dans la mijoteuse.

•  Mélanger le bouillon de boeuf, soupe aux champignons, les champignons et l'ail coupé en dés dans un bol séparé. Assurez-vous que les ingrédients soient bien combinés.

•  Verser le mélange sur le rôti.

•  Placez le couvercle sur la cocotte, branchez-le et tournez le réglage de chaleur à faible. Laisser le rôti à cuire pendant environ 10 heures.

•  Éteignez la mijoteuse, retirez le couvercle et laissez le rôti refroidir pendant environ 10 minutes avant de servir.

Conseils et avertissements

• Pensez à ajouter des épices ou légumes supplémentaires pour le rôti de rehausser la saveur, comme le poivre noir ou oignons.
• Faites preuve de prudence lors de la cuisson avec une mijoteuse. Si l'appareil n'est pas en bon état de fonctionnement, il pourrait surchauffer et provoquer un incendie.