Les tortues serpentines ont parcouru la terre pendant des siècles. Actuellement connu sous le nom des fossiles vivants, ils sont l'un des rares membres de leurs genres à ne pas être éteint. Ayant été autour depuis si longtemps, il n'est pas étonnant que les gens ont appris à profiter de la tortue serpentine comme un mets délicat.

Instructions

Cuire tortue serpentine

•  Couper la tête de la tortue serpentine. Laisser le sang de s'écouler dans l'évier jusqu'à ce qu'il ait considérablement ralenti. Assurez-vous de le faire rapidement si la tortue est encore en vie.

•  Déposez l'ensemble du corps (y compris la coquille sans tête) dans une casserole d'eau bouillante. Faire bouillir pendant 8 minutes.

•  Retirer tortue de pot et laisser refroidir. Utilisez votre couteau pour couper la coque inférieure de la tortue (plastron).

•  Retirez tous les intestins et les organes de la tortue. Couper le reste de la viande loin de la coque supérieure. Ne pas oublier les pattes et la queue, qui sont aussi comestibles.

•  Couper la viande de tortue dans les cubes de taille.

•  Mettre l'huile de cuisson dans la poêle à frire et commencer à dorer la viande avec votre oignon et l'ail.

•  Vidanger l'huile de la poêle lorsque la viande de tortue est doré partout.

•  Retirer les cubes de tortues, l'oignon et l'ail de la poêle et placez-les dans une casserole avec vos tomates et pommes de terre.

•  Couvrir tous les ingrédients avec de l'eau et laisser cuire à petits bouillons fort pendant environ 45 minutes. Servir.

Conseils et avertissements

• Tortue serpentine peut être utilisé dans de nombreux autres plats. Essayez la cuisson et ajouter à pâtes.
• Assurez-vous de porter des gants épais si la tortue hargneuse est encore en vie lors de la découpe de sa tête. Cette tortue a gagné son nom.