pois cassés sont disponibles à sec en paquets de 1 lb, et disposent d'une apparence jaune-verdâtre. Selon l'Université de l'Utah, pois cassés sont riches en protéines et autres nutriments essentiels. Alors que vous pouvez préparer les pois fendus dans une variété de façons, comme sur votre plaque de cuisson, ce qui les rend dans un Crock-Pot prend effet minime. Il suffit de placer les pois cassés, ainsi que tous les autres ingrédients pour faire une soupe, dans la mijoteuse le matin et profiter d'un repas chaud à la fin de la journée.

Instructions

•  Placer 1 lb de pois cassés dans une passoire et rincez-les sous l'eau courante. Choisissez parmi les pois à enlever tous les débris tels que les petits cailloux.

•  Transférer les pois cassés dans un Crock-Pot. Versez 10 tasses de bouillon de poulet ou de légumes.

•  Hachez 1 tasse chacune de carottes pelées, le céleri et l'oignon blanc et les ajouter à la Crock-Pot. Saupoudrer de sel, de poivre noir moulu et herbes séchées, comme le thym, le romarin et le persil au goût.

•  Placer le couvercle sur le Crock-Pot et faire cuire les pois cassés sur "faible" pour six à huit heures, ou «élevé» pour quatre à cinq heures.