Maduros Platanas est un plat de plantain cuit populaire dans les pays latins dans les Caraïbes, en Amérique centrale et en Amérique du Sud. Le goût sucré de platanos maduros vient de l'utilisation plantains noirs qui sont très mûrs. Pour ce plat, les plantains devraient être noir à l'extérieur, veiller à ce que le fruit à l'intérieur est doux et contient le plus de sucre, ce qui en fait naturellement sucré. Maduros Platanos est un plat simple à faire, même si les différents pays servent de différentes manières.

Instructions

•  Peler les bananes plantains et les couper en morceaux de 1 pouce de penser morceaux. Couper en biais pour les tranches en diagonale si vous préférez.

•  Chauffer l'huile ou de la graisse dans une grande poêle à feu moyen, en ajoutant suffisamment pour couvrir seulement les plantains ..

•  Ajouter les tranches de plantain quand l'huile est chaude et laisser cuire pendant une à deux minutes d'un côté. Tournez doucement sur l'aide d'une écumoire et les faire frire l'autre côté de la même quantité de temps.

•  Réduire à feu doux et laisser les plantains à cuire encore jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et caramélisés.

•  Retirer les bananes plantains l'écumoire et les déposer sur une plaque recouverte de papier absorbant pour les égoutter. Servir chaud.

Conseils et avertissements

• Alors que vous pouvez manger les bananes plantains plaine, certains, comme la saison avec le sel et le poivre et saupoudrer le jus de lime, ou de la cannelle et le sucre.