Chacun a sa recette préférée de champignons, que ce soit bourré de crabe, un mélange de chapelure ou une recette de fromage remplie. Avec cette recette, vous avez un goût espagnol avec le goût de l'ail de terre pour aller avec la chaleur subtile d'un piment rouge chaud. Cette variation d'un plat d'accompagnement est unique dans son approche à un champignon, à utiliser une approche sautés jusqu'à ce que les champignons soient dorés puis ajouter à la sauce à l'ail.

Instructions

•  Chauffer 2 cuillères à soupe. d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'ail et faire revenir jusqu'à coloration dorée.

•  Retirer du feu, ajouter la farine et mélanger jusqu'à consistance lisse. Remettre sur le feu et cuire pendant 2 minutes.

•  Peu à peu, ajouter le bouillon, puis se fondre dans le piment rouge, 1 c. persil et le jus de citron. Remuer jusqu'à consistance lisse et épaisse. Mettez de côté.

•  Chauffer le reste de 1 c. huile dans une poêle, ajoutez les champignons et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

•  Ajouter les champignons à la sauce et laisser mijoter pendant 5 minutes. Parsemer du reste de 1 c. de persil et servir.