Le riz est un ingrédient de base pour mexicain, thaï, chinois et bien d'autres cuisines. Accueil cuisiniers qui expérimentent avec des recettes de ces cultures se fondent souvent sur le riz instantané ou du riz dans des sacs en raison de la croyance erronée que le riz instantané réussit le plus souvent du riz blanc bouillante. Économiser de l'argent en sautant le emballé, riz précuit et faire votre propre riz à partir de zéro. Riz blanc cuit en utilisant les mêmes méthodes et le matériel que le riz instantané, et coûte beaucoup moins cher à acheter.

Instructions

•  Mesurer 1 tasse de riz dans un grand bol. Remplissez le bol avec de l'eau pour couvrir le riz et remuez le riz autour de l'eau. L'eau va devenir laiteux.

•  Verser l'eau laiteuse en inclinant le bol sur l'évier légèrement. Tenez le bol avec une main et placer l'autre main devant l'endroit où l'eau va verser à retenir le riz. Ajouter plus d'eau froide dans le bol après avoir verser le premier lot. Swish ce lot autour de la même façon. Verser cette eau et ajouter de l'eau froide pour la troisième fois. Laissez le riz dans l'eau pendant 30 minutes.

•  Verser le riz et l'eau dans une passoire fine. Laisser le riz à égoutter.

•  Mettre le riz dans une casserole avec un fond solide. Ajouter 1 3/4 tasses d'eau et une pincée de sel. Placez le pot sur le brûleur et mettez le feu à élevé.

•  Chauffer le riz jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Baissez le feu immédiatement jusqu'à ce que le riz et l'eau sont à petits bouillons nu. Placer le couvercle sur la marmite et laisser pendant 12 minutes.

•  Soulevez le couvercle légèrement pour donner le riz un coup d'oeil rapide. Si toute l'eau a absorbé, retirer la casserole du feu. Si pas, laissez-le cuire pendant encore 2 à 3 minutes.

•  Retirer la casserole du feu et laisser sur le comptoir avec le couvercle toujours en place. Couvrir la casserole avec une serviette de cuisine pour aider à garder la chaleur. Laissez le riz reposer pendant 5 à 30 minutes, selon le temps qu'il faut pour terminer la cuisson le reste de votre repas.

•  Retirer la serviette, soulever le couvercle et faire gonfler les grains de riz avec une fourchette ou un ensemble de baguettes. Servir immédiatement le riz.