Kielbasa saucisses, ou de la saucisse de Pâques, est l'un des plats les plus populaires en Europe pendant les vacances de printemps. De la Pologne à la Slovénie, la saucisse est consommé dans toute l'Europe - recettes diffèrent légèrement en fonction de la région. Saucisse de Pâques est souvent achetée dans les magasins spécialisés alimentaires européennes locales, mais peut être fait à la maison en quelques étapes simples. Pour profiter de la saucisse de Pâques toute l'année, l'achat et le congeler pendant le printemps.

Instructions

•  Remplissez à moitié le poêle avec de l'eau. Placez la casserole sur le feu et tourner la poêle à feu moyen-élevé.

•  Placez la saucisse dans l'eau et couvrir la casserole avec le couvercle. Laisser mijoter la saucisse pendant 15 minutes.

•  Retirer la casserole du feu et verser l'eau.

•  Sortez le saucisson et le placer sur une plaque.

•  Placez le poêle en arrière sur l'élément et verser l'huile d'olive. Baissez le feu à moyen-élevé.

•  Ajouter les oignons et l'ail dans l'huile dans la poêle et faire revenir les oignons pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles brunissent.

•  Verser le vin pour déglacer la poêle, en grattant les petits morceaux bruns du fond et en les agitant dans le liquide. Ajouter le chou et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié.

•  Ajouter la saucisse dans la poêle et faire frire les légumes pour un autre 10 minutes ou jusqu'à ce vitrage avec le mélange de vin.

•  Servir la saucisse aux légumes caramélisés arrosé sur le dessus et au raifort préparé sur le côté.

Conseils et avertissements

• Servir avec du pain de seigle.
• Les légumes peuvent être omises de cette recette, la moutarde de Dijon devenir le condiment à la place.
• Assurez-vous que la saucisse soit bien cuit avant de consommer.