Crevette et le homard sont des crustacés souvent servi froid ou chaud. Les deux produits de la mer peuvent être cuits dans un certain nombre de différentes façons, y compris l'ébullition, la cuisson au gril ou griller. Les saumâtres et de beurre saveurs contenir jusqu'à aliments épicés comme les crevettes créole ou ils peuvent être préparés d'une manière simple, grillés ou bouillis et servis avec des sauces. Une façon courante de servir crevette et le homard ensemble est comme un cocktail apéritif frais.

Instructions

•  Placez deux pintes de taille sur le poêle. L'un sera pour le homard et l'autre sera pour la crevette.

•  Remplissez le pot de homard avec environ 3 pouces d'eau et ajouter environ deux cuillères à café de sel combles à la casserole et porter à ébullition.

•  Remplir l'autre pot avec de l'eau. Ajouter un congé de baie de cinq à dix grains de poivre, une tranche de citron et une pincée de sel. Apportez le pot à ébullition.

•  Ajouter le homard, face vers le bas dans l'eau salée lorsque le pot est à ébullition. Couvrir immédiatement. Cuire le homard pendant 10 à 15 minutes. Le homard devient rouge.

•  Ajouter les crevettes à l'autre pot. Faire cuire les crevettes pendant quatre minutes. Assurez-vous que vous mettez les crevettes sur environ à mi-chemin à travers le processus de cuisson.

•  Retirez le homard et la crevette de leurs pots respectifs et mettre dans le réfrigérateur pour refroidir pendant une heure.

•  Couper le homard en deux. Retirer le foie et rompre les griffes. Placez le froid morceaux de homard et crevettes sur un lit de glace pilée sur un plateau. Servir en entrée avec du beurre fondu et de sauce cocktail.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez ajouter les huîtres crues ou les palourdes au cocktail de fruits de mer.
• Ne pas trop cuire le homard ou des crevettes. Il va devenir difficile.