Courge poivrée est une variété de courge d'hiver qui, comme son nom l'indique, a la forme d'un gland. La peau varie du vert foncé au jaune et la chair est jaune d'or. Il a un goût de noisette et est riche en vitamine C, magnésium, calcium, phosphore et autres nutriments. Il peut être bouilli, cuit à la vapeur, ou en faire des soupes et des sauces. Il est plus facile à cuire pour un repas simple, sain. Il peut être rôti avec le côté coupé vers le haut ou vers le bas, mais les courges sont plus stables avec le côté coupé vers le bas.

Instructions

•  Laver la peau de la courge poivrée pour enlever la saleté et autres résidus.

•  Couper la courge en deux et ouvert à révéler la chair intérieure.

•  Retirer les graines avec une petite cuillère et jetez-les ou les enregistrer pour la plantation.

•  Verser l'huile d'olive sur la chair de la courge et saupoudrer de votre choix d'assaisonnements tels que le sel et le poivre pour un plat savoureux. Pour un plat sucré de côté, saupoudrer de sucre brun ou cannelle. Badigeonner d'huile d'olive et les épices dans les crevasses de la courge à distribuer uniformément la saveur.

•  Placer dans un plat allant au four avec le côté coupé vers le bas et cuire au four à 400 degrés Fahrenheit jusqu'à ce que la courge soit très tendre - environ 1 heure et 15 minutes.

•  Retirer du four et en profiter. Vous pouvez couper la courge en petits morceaux ou en faire un plat pour deux par purgé la moitié de chaque personne.

Conseils et avertissements

• Couvrir de papier d'aluminium si le dessus semblent être trop sombre pendant la cuisson.
• Vous pouvez servir un mélange de viande et de riz ou d'autres parties à l'intérieur du bol de la courge à faire un repas complet.