Comme tous les courges, la courge poivrée est extrêmement polyvalent et facile à cuisiner. C'est un légume d'hiver, généralement avec des crêtes sombres verticales vertes distinctifs sur sa forme gland à l'extérieur et doux, chair jaune-orange sous la peau. Il peut garder pendant des mois dans un endroit frais, sec et cuit au four, grillé, cuit à la vapeur ou au micro-ondes à la perfection. Procédé de micro-ondes vous donne d'aussi bons résultats que dans une fraction du temps.

Instructions

•  Placez l'ensemble de courge poivrée dans un bol au micro-ondes dans le four micro-ondes et cuire à pleine puissance pendant 5 minutes. Retournez-le et laissez cuire encore 5 minutes. Retirer la courge, la couper en deux avec le couteau et de graines à la cuillère. À ce stade, la courge sera suffisamment souple pour effectuer des coupes et des semences de retirer sans trop de difficulté. Mettez les deux moitiés de retour dans le micro-ondes pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que faire. Lorsque la courge est cuite, la chair sera suffisant pour percer facilement avec une fourchette molle mais pas si doux qu'il s'écroule.

•  Faire cuire la courge en une seule fois par la réduction de moitié en premier. Il est plus difficile de couper avant la courge est cuite, alors essayez de découper un peu de la peau en premier de sorte que vous pouvez vous reposer la courge sur cette partie à plat sur une surface plane. Ensuite, couper la courge entre deux crêtes. Ne pas retirer les graines jusqu'à ce que après la cuisson. Couvrir et faire cuire les deux moitiés pour environ 13 minutes en haut. Contrairement à d'autres légumes qui sont cuits dans le four micro-ondes, il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'eau.

•  Utilisez une pellicule de plastique au micro-ondes ou de papier ciré pour accélérer légèrement le temps de cuisson au micro-ondes. Commencez par couper la courge en deux et creusant les graines. Cette partie peut prendre plus de temps que les fibres qui maintiennent les graines en place ne seront pas relâchés par la cuisson. Placez le côté coupé vers le bas sur la pellicule ou le papier sur une plaque de micro-ondes. Cuire à haute température dans deux intervalles de 5 minutes jusqu'à ce que complètement ramolli et cuit. Cela peut prendre plus de temps en fonction de la force de la micro-onde et la taille de la courge à cuire.

Conseils et avertissements

• Ajouter un peu de beurre, un peu de sucre brun, le sel et le poivre à mi-cuisson, ou un filet de miel à la fin, pour faire un délicieux côté micro-ondes de squash.
• Piquer la peau de la courge tout avec une fourchette aidera la courge cuire à travers.
• Ne pas essayer de détacher la courge poivrée que ses côtés ondulés, il est très difficile de le faire.