Comment faire cuire un bifteck de surlonge désossée haut est facile avec ce guide simple. Vous aurez parfait haut de surlonge désossé cuit à la perfection à chaque fois!

Instructions

•  Les étapes suivantes sont pour la façon de cuire un haut de surlonge désossée qui est d'environ 1 pouce d'épaisseur pour une cuisson à point. Si votre steak est plus épais, vous aurez besoin de faire cuire un peu plus longtemps. De même, si elle est plus mince, vous ajustez votre temps de cuisiner un peu moins. Aussi, si vous souhaitez que votre bifteck fait rare ou bien fait, vous aurez besoin d'ajuster votre temps en conséquence.

•  Griller votre désossé haut de surlonge. Mettez vos steaks de bœuf sur le gril à feu moyen et fermer le couvercle. Cuire pendant environ 22-26 minutes retournement toutes les 4 minutes avec des pinces ou une spatule. Ne pas utiliser une fourchette parce que vous allez percer la viande et les jus savoureux vous échapper.

•  Griller votre désossé haut de surlonge. Mettez vos steaks de bœuf sur le gril en rack d'environ 4 pouces de la source de chaleur. Cuire un côté 8 minutes et flip. Cuire les côté 8 autres minutes et votre steak est fait. Ne pas utiliser une fourchette parce que vous allez percer la viande et les jus savoureux vous échapper.

•  La cuisson de votre bifteck de surlonge désossée haut dans une poêle ou une sauteuse. Cuire le steak pendant 16 minutes à feu moyen. Mettez toutes les 4 minutes. Encore une fois, ne pas utiliser une fourchette parce que vous allez percer la viande et les jus savoureux vous échapper.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez assaisonner vos désossées meilleurs steaks de surlonge avec un frottement sec de votre choix avant la cuisson ou vous pouvez laisser mariner avant la cuisson.