Comment faire cuire désossées bandes de longe de porc

November 3

Comment faire cuire désossées bandes de longe de porc

Bandes de longe de porc sont coupés de la grande longe de porc, le morceau de viande qui va de l'épaule de porc à la hanche. Bandes de porc désossées peuvent être utilisés dans les plats allant de plats asiatiques et exotiques à la lumière et des salades rafraîchissantes. Leur goût doux rend extrêmement polyvalent. Parce que les bandes cuisent rapidement, sautés ou faire sauter les produit tendre, juteuses tranches rapidement.

Instructions

Sauté de porc

•  Trancher un rôti de longe de porc désossée en lanières de 1/4 pouces. Pour des morceaux de bouchées, couper les bandes en morceaux avant la cuisson.

•  Chauffer quelques cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande poêle à frire à feu moyen-élevé. Laisser l'huile s'échauffe avant d'ajouter la viande de porc.

•  Assaisonner le porc avec votre choix d'épices ou des herbes.

•  Ajouter les morceaux de porc ou de bandes à l'huile chaude. Laissez de la place entre les pièces pour s'assurer qu'elles cuisent uniformément. Cuire chaque tranche de trois à quatre minutes, en retournant une fois à mi, jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose. Vérifier la température interne avec un thermomètre à viande pour s'assurer qu'il a atteint 145 degrés Fahrenheit.

Conseils et avertissements

  • Si vous êtes en utilisant des bandes de porc pour un sauté, ajouter le porc juste avant les légumes soient cuits et laisser cuire pendant quatre à cinq minutes.
  • Si vous utilisez porc pour d'autres recettes, comme les pâtes ou les salades, remuer frire la viande de porc, puis le mettre de côté avant de l'ajouter à vos sauces ou de la salade.
  • Désossées bandes de longe de porc peuvent aussi être cuites, braisées ou cuits. Parce que les bandes de porc désossées cuisent rapidement, ces méthodes peuvent entraîner trop cuit, la viande dure.
  • Ne pas chauffer l'huile trop chaude. Très huile chaude va brûler l'extérieur de la viande de porc et de laisser l'intérieur insuffisamment cuite. L'intérieur de la viande de porc doit atteindre 145 F pour tuer les micro-organismes nocifs.

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