Une viande rouge et copieux, l'autruche peut être comparé à la viande bovine à la différence d'autres volailles, qui possède la viande blanche. Comme le plus grand oiseau du monde, une autruche produit beaucoup de la viande qui est approprié pour des hamburgers, des filets et même des steaks. Sachant comment préparer un steak d'autruche ne diffère pas beaucoup de faire un autre type de steak, et avec un peu de TLC il l'habitude de se révéler sec et dur. steaks d'autruche sont charnue avec un goût légèrement sucré, les rendant vitrines décadents à tous les repas.

Instructions

•  Vaporiser la surface de la cuisinière grill avec une fine couche d'huile d'olive.

•  Tournez sur les yeux de la cuisinière que la grille repose sur des températures moyennes élevées. Laissez le poêle à griller la chaleur pendant 10 minutes. Cela lui donne le temps de devenir assez chaudes pour imiter le processus de cuisson.

•  Manteau votre steak d'autruche dans votre propre sélection d'herbes, d'épices ou autres assaisonnements. Ne pas mettre du sel sur le steak encore, car cela encourage le séchage de la viande. choix d'assaisonnement comprennent les graines de céleri, de la sauge et un soupçon de romarin pour créer une saveur à base de plantes et intéressant.

•  Mélanger le steak sur le gril chaud. Qu'il grésiller pendant trois minutes. Ceci est juste assez pour brûler l'extérieur de la viande et cuire partiellement. Retournez-le et laissez-le grésillement pendant encore trois minutes.

•  Retirer le bifteck et le servir. Ne pas trop cuire la viande d'autruche. Comme d'autres viandes de gibier, il doit être cuit rare de taille moyenne rare. Sinon, la texture sera difficile et la viande d'organes de saveur ressemblant.