De nombreuses versions de tortilla chips sont faites par les frire dans de l'huile. Si vous cherchez une façon plus saine et moins salissant de fabrication de chips de tortilla, le bicarbonate peut être une option facile. Cette méthode peut également vous permettre de contrôler la qualité des ingrédients et facilement faire des substitutions alimentaires, telles que l'ajout de sel en moins ou de l'huile. La cuisson des chips tortilla à la maison est généralement plus abordable que d'acheter les premade et peut être un excellent moyen d'utiliser les tortillas restes.

Instructions

•  Préchauffer le four à environ 350 degrés F. Utilisez vos mains ou un pinceau à pâtisserie pour enduire légèrement chaque tortilla avec de l'huile végétale ou de cuisson.

•  Placer les tortillas dans une pile même. Utilisez un couteau ou une pizza cutter pour couper la pile de tortillas dans environ quatre ou six parties égales, en fonction de la taille que vous désirez.

•  Disposez les morceaux de tortilla sur une ou deux plaques de cuisson, en s'assurant que les morceaux de tortilla ne se touchent pas. Saupoudrer les morceaux de tortilla avec du sel ou d'assaisonnement préféré des deux côtés.

•  Cuire les tortillas pour environ 10 à 15 minutes. Les croustilles de tortillas doivent être croustillantes et légèrement dorées.

•  Couvrir un plateau de service avec une serviette en papier et utiliser une spatule pour placer les chips tortilla sur le plateau pour refroidir. Ajouter le sel supplémentaire pour les chips tortilla pendant qu'ils sont encore chauds, si désiré.

Conseils et avertissements

• Tortillas peut être saupoudré de cannelle et de sucre au lieu du sel pour faire un dessert savoureux.
• La température du four est approximative et certaines variétés de tortillas peut cuire plus rapidement, si bien regarder les puces pour s'assurer qu'ils ne brûlent pas.