November 14
Courgettes fraîches et des tomates mûries sur pied sont délicieux légumes d'été, et ils se combinent à merveille avec un revêtement croustillant de chapelure et une couche de mozzarella lisse et pétillante. Pour la couleur supplémentaire, utilisez une combinaison de courgettes et les assaisonnements de votre choix pour mettre sur pied ce plat simple, sain jaune et vert. Environ une livre de courgettes et un peu plus d'un kilo de tomates est juste pour un plat de cuisson de 2 litres.
• Enduire un plat allant au four avec de l'huile d'olive ou aérosol de cuisson antiadhésif. Si vous le souhaitez, saupoudrez une gousse d'ail finement hachée uniformément sur le fond de la casserole.
• Rincez les courgettes et les tomates à fond.
• Coupez le bas et l'extrémité de la tige de la courgette, puis découper en uniforme 1/4 à 1/2 pouces tranches avec un couteau d'office ou couteau de chef. Ne pas éplucher les courgettes.
• Couper une fine tranche de la tige et en bas de la tomate, coupez les en tranches la tomate finement avec un couteau dentelé.
• Disposer les tranches de courgettes dans le plat, puis couvrir la courge avec les tranches de tomate.
• Verser une petite quantité d'huile d'olive sur le dessus des tomates, puis saupoudrer les tomates légèrement de sel et de poivre, si désiré. Vous pouvez également saupoudrer les tomates avec du basilic séché ou haché, du basilic frais.
• Saupoudrer d'une fine couche de chapelure japonaise sur les tranches de tomates. D'autres options incluent les miettes de biscuits, les miettes de pain régulières ou de chapelure assaisonnée.
• Top des miettes avec un fromage mozzarella râpé.
• Placez la casserole dans un four préchauffé à 375 degrés Fahrenheit et faire cuire les courgettes à 205-30 minutes, ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.
• Mettez le four à griller et cuire le mélange pendant 2 ou 3 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit brun doré et pétillant.